Så har det blivit måndag och
gårdagens hällregn har upphört och solen tittar fram. I
eftermiddag skall Maj och Elvy stajlas av Regula. Elvy har blivit
stajlad tidigare, men det behövs alltid lite nya goda råd. Säjer hon.
Igår tillbringade vi nästan hela
dagen uppe i Orselina. Det var full uppslutning, med Maj och Elvy
blev vi elva stycken. David och Regula hade ansvaret för vårt
”holiness meeting” och jag placerades vid pianot, Pierre fick
smyga sig ut i köket några gånger.
Det var definitivt inget fel på den
andliga spisen som David och Regula serverade, men den här gången
hade Pierre överträffat det mesta. Tre munsbitar med ost till att
börja med, sen kall inkokt gös med små varma vackra
grönsakstimbaler, flamberad oxfilé med merlotsås och primörer och
till dessert en av Pierres paradrätter, tre kulor mousse, en mörk
choklad med apelsinsmak, en vit choklad med hallon och en grön
pistagekula med ytterst lite finhackad syltad ingefära. Sen,
efter en nästan två timmars sittning, så rullade vi över till
vardagsrummet och starkt gott kaffe med hemmagjorda praliner. Det är
helt fantastiskt hur mycket arbete Pierre kan lägga ner på att
överraska oss.
Tyvärr regnade det hela dagen, men vi
hade det trevligt och Maj (som talar utmärkt engelska) och Elvy hade
inga svårigheter att smälta in i sällskapet. Det blir väl någon
klar dag under tiden som de är kvar här så vi får visa utsikten
och samtidigt göra ett besök i Madonna del Sasso. Lugano och Milano
finns också med i planeringen. Vi tar en dag i taget.
