söndag 3 september 2017

Brunost, brunost, BRUNOST!


Sommarvarmt i Ascona, har legat i solsängen ute på altanen och bara slöat. Gjorde några tappra försök att uppdatera mig på vad som hänt här den senaste tiden, men gav upp. Det har nog inte hänt något världsomvälvande här i Ticino.

Men vad händer nu i Nordkorea? Bodde jag i Sydkorea skulle jag vara riktigt orolig. Förmodligen borde jag också vara orolig men det känns så avlägset och bisarrt när de två galna stridstupparna börjar hugga varandra. En sak är säker, i den här konflikten har inte säkerhetsrådet så stora möjligheter att mäkla fred.


Egentligen hade jag inget att skriva om idag, men jag  har fått två mail med frågor om vad brunost är. Brunost är den norska varianten av mesost, kallas oftast för Gudbrandsdalsost. Jag vet inte varför, men den smakar inte som svensk mesost. I alla fall  inte mesost från Hälsingland. Brunost är  vanebildande och borde förses med varningstext på paketen. Man kan avnjuta den på olika sätt, på en skiva bröd, till  en nybakad våffla, som smaktillsats i maten – en köttgryta, kryddad med enbär och där man smält ner brunost är en verklig delikatess. Gärna med en rågad matsked vattenlingon till. Och så för oss ”addicts” – en bit i kylskåpet med en osthyvel liggande intill, det är ett njutningsmedel som ja... det borde alltså förses med varningstext.