onsdag 8 augusti 2018

Klimat och mat



Ser man på tv och läser tidningarna, får man en dyster bild av vår framtid. Vi har en halv grad kvar, sedan går det inte att stoppa mardrömsscenariot.  Det skulle inträffa när jordens medeltemperatur stigit med två grader, men nu har vi passerat en grad och när den halva graden är nådd, så destabiliseras jetströmmarna, Arktis värms upp, isen smälter och havsytan stiger. Högtryck och lågtryck får helt andra mönster d v s torka och översvämningar kommer att bli betydligt mer dramatiska händelser än nu. En stekhet sommar kan följas av en iskall, lång vinter – och då tycker man förstås att varningarna om global uppvärmning bara är tomt prat. Vi får klimatflyktingar och det leder till politisk oro och ovanpå det, risk för livsmedelsbrist.

Det är ingen ljus framtid för vår planet och den framtiden ligger kanske bara 50 år bort. Hur stora anpassningar kan man göra under den tiden? Bromsa utvecklingen kan man inte göra längre. Politikerna vill inte lyssna, folk i allmänhet är inte villiga att göra avkall på bilkörning och flygresor och man fortsätter med en ansvarslös konsumtion.

Vi satt och samtalade om det här igår kväll och Anne berättade att en av hennes grannar hade argumenterat för fortsatta resor till Thailand och inköp av kläder. ”Vi kan ju inte ta ifrån dem deras levebröd. Thailändarna är beroende av turisterna och alla de som sliter i syfabrikerna, hur skall de försörja sig?” På sätt och vis har hon ju rätt. Utvecklingen har gått åt fel håll och alla förändringar av välmående västerlänningars livsföring skapar problem för någon annan.

Jag måste ju fråga mig vad jag gör. Jag har en stor bil, kanske inte nödvändig men praktisk när man bor i Ascona. Den är säker, har fyrhjulsdrift och om jag begränsar min bilkörning till det som är nödvändigt, så får den duga tills vidare. Jag har sedan länge funderat över maten jag stoppar i mig och här har jag gjort en hel del förändringar, men mer kan göras. Kläder? Jag köper bara det som är nödvändigt och ser till att använda det jag har. Skor? Jag sliter skor något  enormt. Det säjs att vi som är långa sliter skor mer – jag vet inte om det är sant.

En fråga som jag ställer mig är hur snabbt klädföretagen reagerar på ändrade inköpsvanor. Man köper stora partier med lågpriskläder, blir de inte sålda under ”ordinarie” tid så reas de ut – eller som HM gör, bränner upp dem. Anpassar man sina beställningar inför nästa säsong då? Jag tror inte det. Plaggen är så billiga och vinsten så stor att man har råd att rea – eller bränna.

Det finns sådant som påverkar klimatet mer än bilkörning, mat och kläder men det är sådant som vi redan borde ha börjat med, men det får inte sluta med det. Det är bara en droppe i havet. De stora miljöbusarna måste tvingas till förändring och kan man inte se till att göra sig av med Donald Trump?

Elvy börjar fundera på solceller. Taket på husets framsida och halva garagetaket är lämpliga för en sådan installation. Undantagsstugan och uthuset lämpar sig inte. Man kan montera solcellerna så att snön har lätt att glida av och en solig vinterdag när solen också reflekteras mot snön på marken lär ge skapligt med el. Det är BG och Sven-Erik som ivrar för solceller. Vad vi undrar är bara om dagarna under midvintern är tillräckligt ljusa för att ge el, det är ju under den tiden man använder mest av den varan.

Nu har vi +30, halvmulet och kvavt. Blir det åska? Idag är det min tur att göra middag. Det blir Maritas ekologiska sallad, härodlade tomater och gurkor och  bönor (odlade på Öland) och till det en bit hembakat bröd. Dressingen består av olivolja med en skvätt vitvinsvinäger och lite dijonsenap och i brist på honung, några korn strösocker. Tyvärr är ingen av ingredienserna i dressingen ens svensk. En annan gång får vi väl pröva rapsolja, lite svensk ättika och en klick slottssenap. Nej, det låter inte gott.